Sacred Cow, Mad Cow: A History of Food Fears by Madeleine Ferrieres and J. Gladding

Auteurs-es

  • Penny Van Esterik York University

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Publié-e

2022-06-27

Comment citer

Van Esterik, P. (2022). Sacred Cow, Mad Cow: A History of Food Fears by Madeleine Ferrieres and J. Gladding. Anthropologica, 48(2), 286–287. Consulté à l’adresse https://cas-sca.journals.uvic.ca/index.php/anthropologica/article/view/2420