« Faut que ça tourne ! », une esthétique de la routine ouverte en élevage européen ?

Séverine Lagneaux; Jean Nizet

doi:10.3138/anth.2018-0097.r1

Authors

Séverine Lagneaux Université catholique de Louvain, Belgium
Jean Nizet Université catholique de Louvain, Belgium

DOI:

https://doi.org/10.3138/anth.2018-0097.r1

Keywords:

livestock farming, animal skills, behaviour, anthropomorphism, clues, routine, Europe

Abstract

Summary: This article draws on a comparative anthropological study of two European livestock farms. By examining the distinct a priori know-hows of two livestock farmers, we will shed light on what an aesthetic of open routine might be. To do this, we will begin by providing an ethnographic description of the two investigated field sites, and will then analyse the practical mainsprings of the necessary anticipation used on a daily basis by the farmers to make their livestock farms “run.” Such anticipation is based on a measured anthropomorphism and on the observation of clues, on a reading of the animals’ behaviour and on an impregnation of the technical environment specific to each stable.

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