Jourdan, C., and S. Poirier. “Le Goût En Héritage : Exploration Des Transformations Alimentaires Dans Quelques Familles montréalaises”. Anthropologica, vol. 54, no. 2, Nov. 2012, pp. 281-92, https://cas-sca.journals.uvic.ca/index.php/anthropologica/article/view/888.